炎炎夏日,哪些養份是夏日必攝取的呢?

作為第一位絕對是當之無愧。酷熱的洛杉磯每天90度以上,飆汗到不行。補水是必 須的。水分的好處多得是,營養師簡單說說:

1.美容:好的皮膚離不開水的滋潤。從喝水到食物/水果蔬菜中能補充大量的水分。
2.幫助排便:有便秘的大人小孩可以適當多喝水 。
3.緩解心情:慢條斯理的把水喝完,心情也會放鬆許多。

維他命C理所當然的是第二順位。 維C的好處有:

1.增強免疫力
2.美容與皮膚健康:維C促進膠原蛋白生成
3.抗氧化

4.預防心血管病

的補充也別忽略了。因為鉀會隨著流 汗而流失, 蔬菜水果都是鉀的好來源! 有鉀的蔬菜水果有:黃瓜,香蕉,菌菇 類,茄子,哈密瓜,葡萄柚。

炎炎夏日當然也最適合烤肉了! WIC營養師教您如何健康的吃烤肉。 肉雖然是的必須品,但是也不要忘記吃蔬菜哦~有一些蔬菜烤起來也非常美味可口! 可以考慮烤茄子,烤節瓜,烤番茄,烤杏鮑菇,烤地瓜,烤蘆筍,等等。

蒜香烤茄子的做法:

材料:茄子(圓圓胖胖的味道更好), 大蒜,青椒丁,橄欖油,孜然粉,適量 鹽與胡椒粉。

做法:
1.茄子對半切開,然後畫上菱形以便入
味均勻的刷上油。
2.等燒烤爐沒有煙的時候開始烤。
3.放茄子在燒烤爐大概烤20分鐘左右,
中途不需要翻面。茄子的背面烤成皺皺的,變色就可以了。
4.適量的放上孜然粉,鹽與胡椒粉。再
烤5分鐘。
5.放上青椒丁刷上一層油,繼續烤到聞
到青椒的香味。
6.加入薄薄的一層蒜蓉與油。
7.烤到蒜蓉變軟就可以拿出來享用啦!

烤培根蘆筍卷:

材料:一把嫩蘆筍(選粗大的好感會好一 些),一包培根(1磅裝),鹽與黑胡椒適量

做法:
1.蘆筍洗淨,切掉梗的部分,晾乾。
2.每根蘆筍用培根纏繞好,兩端用牙籤固
定。
3.在燒烤架上抹點油, 放上培根蘆筍卷。
4.培根會出油,小心火勢。 時不時翻動。
5.最後灑點鹽與胡椒就可以了。

吃烤肉怎麼能不喝一杯冰涼的飲料呢?
WIC營養師來教您如何把白開水變有趣又好喝!水果水!

做法很簡單!只要將新鮮果瓜與草本植物混搭泡在飲用水裡或氣泡水裡直到其出味 後,即可飲用!可存放在冰箱裡面讓喝起來更加清涼透心。來試試這幾款。

青檸黃瓜水:青檸片,黃瓜片,薄荷葉,水,碎冰
混合鮮果水:檸檬片,切片草莓,切片蘋果,薄荷葉,水,碎冰
葡萄柚水:切片葡萄柚,檸檬片,青檸片,薄荷葉,水,碎冰
奇異果草莓水:切片去皮奇異果,切片草莓,薄荷葉,水,碎冰

*** 如果不太愛薄荷葉的各位,可以自動剔除哦。