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名模蔣怡Coco以獨特的氣質活躍於港台時尚娛樂圈,參與眾多電視、電影的演出,更主持多檔電視節目,優雅、知性的形象深植人心。2014年帶著對烹飪的熱情,放下演藝工作,離開老公和寶貝女兒去倫敦“法國藍帶廚藝學院”研習廚藝,並在九個月內拿到最高榮譽Grand Diplôme 。從名模到辣媽再轉變成藍帶資優生,蔣怡親身告訴我們,媽媽也可以同時兼顧事業、家庭和夢想。

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人生角色的轉變

從名模藝人轉變成辣媽的角色中,蔣怡最大的感觸是完全沒有自己的時間,好像生命都不屬於自己了。以前不工作的時候可以做保養、泡澡、看書、做運動,現在完全沒有時間,每天洗澡和擦保養品都像打仗一樣,還有一邊敷面膜一邊煮飯,不要說做自己的事情,連想自己的事情都沒有時間,一旦有時間給自己都奢侈到得用一分鐘一分鐘去計算。

教養孩子新主張

身為新時代辣媽,蔣怡在教養寶貝女兒嗡嗡的時候主張孩子能自己做就等她自己做,就算做不好或很慢也等她,做到了就要很努力的誇她。但給孩子自己做就要準備好會弄髒或做錯,這樣真的弄髒、做錯了也不會生氣。當然如果趕時間或很重要不容出錯的事就不會讓孩子做。很多人覺得廚房是很危險的地方不能讓小孩進去,她覺得提早讓孩子了解危險在哪裡,像是爐子很熱,刀很危險,她就知道不要去碰。好過因為不了解而好奇,一有機會就到處亂碰。

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放下一切 追尋烹飪夢

其實一直以來蔣怡都對烹飪有很濃的興趣,也有去念書的想法,但總覺得放不下工作和生活。女兒出生後因為常常在家為家人親自下廚,漸漸覺得自己實在太愛下廚了,為了自己也為了做更好的飲食節目,必須要深造一下。經過一番研究後發現,念完藍帶的所有課程最快要九個月時間,如果想要在女兒兩歲生日之前念完回來就必須當機立斷,即刻申請。假如錯過了這個機會可能就要等女兒長大成人。因為不想之後留下遺憾,蔣怡馬上就決定去做,沒有想太多。

 

在飲食界著名學府進修還拿到最高榮譽並不容易,畢業前考試壓力非常大,功課又繁重,很累很痛苦。在這兩個月蔣怡完全沒有聯絡家人,收起女兒的照片,不讓自己陷入思,全力應付功課、考試和一直在寫的書。「有天上課間隙,突然收到老公發來的短信,簡單一句話:知道你很忙,不打擾你了,加油! 我當時在學校大堂坐在沙發上淚如雨下,完全控制不住。身邊的同學們也都攤在沙發上累得不行,看到我這樣完全沒有說什麼,過來摟著我的肩膀,陪我一起流眼淚。5分鐘後大家擦乾眼淚回教室繼續上課。後來我一直到考完所有試才打電話回家」蔣怡回憶。她認為到倫敦進修廚藝不但認識了很多好朋友,這段經歷也改變了她的人生,許多片段永遠都會記得。

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文字紀錄藍帶點滴

在這段進修的過程中,蔣怡將有笑、有淚的追夢點滴集結在Call Me Chef!蔣怡的藍帶成長日誌 的書中。這本書並不是一本食譜,更像是一本心路歷程的分享,把她人生這段特別的經歷跟大家分享。 因為是在讀書期間同時紀錄的,所以可能並不完整,但勝在所有紀錄和情感都是最真實的,各大網上書店都可以買得到。她常常會把自己的作品放上社交平台,但因為過程繁複, 並不會附加食譜。Chefcoco(線上美食節目)是比較完整的食譜分享,蔣怡希望之後出食譜書跟大家分享。

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