鮮奶泡芙一種源於意大利的西式甜點,當你一口咬下去時,那蓬鬆張孔的麵皮中綻放出濃濃的奶油香。一口口的幸福感,難道你的心情不會變好?難道你真的就這樣錯過?

所需材料

低筋面粉                              75克
水                                          150克
蛋液                                     110克
黄油                                       65克
鹽                                              1克
白砂糖                                      5克

STEP 1

準備一個小鍋子,將水,黃油,白砂糖,鹽倒入鍋中煮至沸騰關火

STEP 2

然後開小火,加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻,沒用顆粒

STEP 3

然後分次慢慢倒入雞蛋液攪拌均勻

STEP 4

把攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋,擠在烤盤上,350度 烤26分鐘

 

STEP 5

將烤好的泡芙放置冷卻後

STEP 6

在泡芙的底部用筷子扎一個小洞

STEP 7

打發鮮奶油,把鮮奶油裝入裱花袋

STEP 8

再將打發好的鮮奶油灌進泡芙裡

鬆軟香甜入口即化的鮮奶泡芙就做好了喲!