鬆鬆軟軟棉花糖般的口感搭配上可愛的外型,大大增加寶貝們的食慾,超卡哇伊的造型牛奶饅頭出籠囉!輕鬆在家完成創意料理,不管當早餐或是點心都是很好的選擇,寶貝吃得好,一天充滿活力,家長開心又放心!

所需材料:
中筋麵粉 300g
牛奶 160g
酵母粉 3g
可可粉少許
紫薯粉少許
小刀一把

Step 1: 先將牛奶,酵母粉和麵粉揉成麵團

Step 2: 取一小塊揉好的麵團與可可粉揉成棕色,以及微量紫薯粉與小麵團揉成粉色待用。


Step 3:  取約50g的麵團反复揉搓排除麵團中的空氣後團成圓形小麵團。

Step 4:用小刀在饅頭的上半圓邊緣壓出四道深紋,做成面對形狀。

Step 5:麵團表面塗少許牛奶,用可可麵團團成眼睛和嘴巴粘粘在雲朵上做出眼睛和嘴巴

Step 6:  取少許揉和好的粉色麵團粘在臉頰兩側,雲朵造型就完成了

Step 7:饅頭的的成功與否關鍵在於做好造型後要進行發酵,我們把鍋中里盛一些45度左右溫水,讓做好造型的小雲朵在做一個小時的spa,後開中火蒸18分鐘

 

Step 8:  雲朵造型饅頭就完成了