巧克力+草莓是個令人為知瘋狂的甜點組合,不管是自己吃還是送人往往都大受歡迎。而在農曆年節時分常常需要拜訪家人朋友,今年就來點不一樣的,使用新鮮草莓裹上又濃又甜的巧克力,再用喜氣的紅翻糖裝飾點綴,帶著滿滿的好運登門拜訪,迎接新年!

所需材料:
草莓
巧克力(按照個人喜好決定口味)
紅色Candy Melt
紅色、黑色翻糖
印花模具
金色糖珠
食用金粉
金色食用上色筆

Step 1:  將紅色翻糖桿成片

Step 2: 用模具壓成小花形狀,添加金屬食用珠做成花心待用

Step 3:  將翻糖切成小方框後壓出花邊,用金色食用品寫上喜氣字樣待用。

Step 4:  隔水加熱巧克力後,將清洗乾淨並擦乾水分(完全擦乾很重要!)的草莓浸入巧克力液中

Step 5:  待包裹草莓的巧克力完全凝固後, 在需要黏貼翻糖花處擠出少許巧克力液當作黏著劑。

Step 6:  接著用黑色翻糖做出翻糖花的枝幹部分。

Step 7:  用刷子沾取食用金粉刷在部分凝固的巧克力草莓上,做出不同變化

Step 8:  我們的小草莓穿新衣,新年大變身就完成囉!