冷冷的冬天一定要做應景的雪球酥喔~ 細細綿綿的口感,一入口就像雪球一樣化開在嘴裡。非常適合搭配一壺茶當下午的點心。製作方法簡單,小朋友們都可以幫忙喔。

材料 (約30個)

  • 1杯無鹽奶油(室溫)
  • ¾杯糖粉
  • 1杯杏仁麵粉
  • 1 ½杯中筋麵粉
  • ½小匙鹽
  • 1大匙杏仁精

(另外還需要一些糖粉,包覆酥餅表面)

Step 1:   無鹽奶油和糖粉先打發

Step 2:  加入其它所有食材打成麵團

Step 3:  麵團用保鮮膜包好,放到冰箱冰一個小時

Step 4:  冰過的麵團揉成小球後裹上一層糖粉放在烤盤上

Step 5:  烤箱燠熱375度F,烤約18分鐘

Step 6:  烤好的雪球酥放置約五分鐘,趁還微熱時再裹一層糖粉

 

 

 

 

 

Step 7:  做好的酥餅可以放到冰箱,隨時都可以配下午茶喔~