巧虎-身為小朋友界最強偶像,幾乎沒有小朋友能過逃過他的魅力。巧虎不只孩子最好的朋友,還教孩子規矩、禮儀,甚至是數學英文,是爸爸媽媽的好幫手。當蛋糕上有巧虎圖案時,小朋友們一定更是為之瘋狂!跟其他甜品比起來,蒸蛋糕材料、步驟都簡單,短時間之內就能做出來,又不是很甜,非常適合小小朋友吃。小朋友最後還能在蛋糕上畫出最愛的巧虎圖案,好吃又好玩!

所需蛋糕基本材料: (可做約4-5個蒸蛋糕)

日本鬆餅粉 (口感較好) 150g
糖 80g
無糖優格 100g
香草精 1 tsp
蔬菜油 2 tsp
蛋 2顆
泡打粉 4g

所需裝飾材料:
 
無糖巧克力粉 1 tsp (黑色麵糊)
白麵粉 1 tsp (偏白色麵糊)
橘色色膏 (橘色麵糊)
紅色色膏 (粉紅麵糊)
杯子蛋糕杯 (硬式)
三明治袋子
 
** 色膏在Michael’s 和Walmart都可以買到; 日本鬆餅粉在日本超市可以找到。
Step 1:  將所有基本蛋糕的濕性材料混合 (糖、優格、香草精、蔬菜油、和蛋)。
Step 2: 再加入基本蛋糕的乾性材料混合成基本麵糊 (鬆餅粉和泡打粉)。
Step 3: 麵糊另外用三個小碗盛出,分別放入巧克力粉、麵粉、和紅色色膏調出不同顏色的麵糊。剩餘的麵糊全部用橘色色膏調出橘色麵糊。
 Step 4: 將不同顏色的麵糊放入三明治袋中,袋角剪一個小洞,以備裝飾用。
Step 5: 橘色麵糊到入蛋糕杯中約八分滿。
Step 6: 再用三明治袋中不同顏色麵糊慢慢畫出巧虎的臉。
Step 7: 蛋糕放入蒸籠大火蒸約12分鐘。
Step 8: 另外在烤盤紙上用麵糊做出巧虎的耳朵,放入蒸籠中大火蒸約2-3分鐘。
Step 9: 將蒸好的耳朵放到巧虎蒸蛋糕上,再用巧克力醬畫出巧虎的鬍子。可愛的巧虎蛋糕就完成囉。

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Helen Chang

“創意Fun Time,翻糖”書作者
不時地在自己的工作室開課,教媽媽和小朋友們做出漂亮又好吃的點心。課程資訊請關注FB粉絲頁喔!
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