孩子們都開學了,還在煩惱要給孩子準備什麼零食嗎?讓WIC的營養師來幫您解決難題!別低估了點心這小小一餐的重要性,謹慎選擇健康的食物可以讓孩子吃出活力。

營養點心還是垃圾零食?

首先,父母應該先弄清楚,點心和零食是不同的。點心是可以補充正餐的不足,或是消除飢餓感的食物,對身體是一種必要的需求.零食則未必是身體需要的,大多是一種口腹之慾,隨時都可以拿來吃。再進一步區分,點心應該有營養,對身體有益,而零食多半是所謂的“垃圾食物”,營養價值偏低,吃多了對健康不利。

兒童點心健康吃法

看現代孩子常吃的點心類型幾乎不及格,那什麼樣的食物組合比較健康?爸媽應該依哪些原則提供點心才能真正補充能量及營養又不發胖?

1.孩子的點心時間最好安排在下一次正餐前2小時,才不會影響正餐的胃口。

2.適量吃點心的目的在補充正餐不足,份量不必太多,免得搶了正餐的角色。為避免讓孩子不自覺地就吃過量,為孩子準備吃點心用的小杯子和小盤子,每次提供點心時,不超過這個杯盤的量,就比較好限量。

3.他們的正餐及點心裡應該含有各種身體必須的營養素,例如蛋白質、鈣質、維生素D,這些可以由雞蛋、牛奶、優酪乳、小魚乾、豆漿、豆花及其他豆類的點心提供;維生素C及纖維質,可以由各種新鮮水果、全麥製品、雜糧麵包裡獲得。

4.食物要多變化!每天從同一類食物裡挑選不同的組合搭配,不要每天都吃同一套點心,這樣孩子才不會吃膩,也可以從多元的食物裡攝取各種營養素,達到均衡飲食的目標。簡單搭配方法:澱粉類為主(佔熱量一半)+適量蛋白質或水果

5.高熱量、高油脂、高糖份的點心吃的頻率每星期不要超過1次,避免孩子養成重口味和失衡的飲食習慣。偶爾讓孩子吃一些不及格的食物當點心無妨。重點是要掌握份量和搭配方法,例如孩子想吃巧克力夾心餅乾,一次最多給他2片,然後搭配半杯低脂鮮奶或是半顆蘋果,而不要再讓他喝含糖果汁等飲料,這樣搭配就好一點。

點心看起來雖然是兒童飲食裡的配角,但是吃得好,可以為孩子的成長發育額外加把力。吃不好,也會增加他們肥胖、疾病的風險,值得父母更花心思注意。

7種點心搭配

*全麥吐司1片塗抹1小匙花生醬或果醬 + 低糖豆漿半杯(120cc)
*水煮玉米半根 + 10顆葡萄
*低糖紅豆湯1碗 + 小蘋果1顆
*起司三明治半個 + 低脂牛奶半杯
*蘇打餅乾2片 + 低糖低脂優酪乳半杯 + 5∼8顆小番茄
*烤地瓜(小)半個 + 小盒低脂優格1盒
*饅頭(小)半個 + 低糖豆花1碗

* 4歲以下的幼童不可食用爆米花, 堅果或乾果類的零食 *

用健康點心來搭配健康飲料

讓WIC的營養師來教您用簡單的“對調”方法,就可以做出低糖飲料。例如,將低脂鮮奶和低脂優酪乳以1:1比例調成低糖優酪乳,或是買無糖豆漿和一般加糖豆漿調成低糖豆漿。孩子偶爾想換口味喝調味乳,也可以用一半鮮奶、一半調味奶調成低糖調味奶。如果孩子喜歡喝汽泡水,其實爸媽可以用100%果汁和無糖汽泡水用1:1來對調。這樣就又健康又好喝。