美國是當之無愧的快餐之國。自從100多年前漢堡橫空出世一來,美國的漢堡文化就一直蒸蒸日上。一個優秀的漢堡從餡料,配菜到麵包都非常講究。如果在你心裡,漢堡還只是“垃圾食品”的代名詞,那你就out啦。今天就讓我們來看看用心做漢堡的洛杉磯快餐店。

漢堡大比拼

IN N’ OUT

在洛杉磯聊漢堡,IN N’ OUT絕對是繞不開的第一站。俗話說西有IN N’ OUT,東有Shake Shack。IN N’ OUT是我們西海岸人民漢堡的標誌性快餐廳了。和別的店不一樣,IN N’ OUT一概使用現切薯條和現做的漢堡肉,保證食材的新鮮性。雖說菜單上只有cheeseburger,double-double和hamburger三款漢堡,他家的secret menu可是出了名的好吃。從用生菜代替麵包的Protein style到風味十足的Animal style,從漢堡中加薯條的Monkey Style到薯條配肉餅的Road Kill,除了新鮮,創意十足也是他們成功的秘訣。

Five guys

這家來自Santa Barbara的漢堡快餐連鎖店在西海岸頗為火爆,這兩年也在洛杉磯捲起一股漢堡風潮。Habbit Burger的主打是火烤的漢堡肉餅。相比其他漢堡快餐鐵板煎出來的肉餅,火烤的肉餅在漢堡中散發出很強烈的焦香氣息。同時猛火烤製時的美拉德效應讓肉汁完好的保存了,一口要下去滿滿都是肉汁的醬香味。他家的漢堡肉量非常足,配上他們獨有的Sweet Patato Fries也是對辛苦一天的自己的犒賞啦。

Shake SHACK

Shake Shack是源自紐約的漢堡連鎖店。這兩年也開始入侵西海岸啦。從街邊food truck起家的Shake Shack不知道是不是為了打開新市場,來了LA之後從店面到產品的顏值都大大上升了。Shake Shack號稱使用100%無抗生素的安格斯牛肉和有機綠色蔬菜為配料,看起來就超健康。以黑科技和健康食材聞名的Shake Shack本身的漢堡也絕對是毫不遜色。慢烤的肉餅和炒焦的洋蔥搭配起來構成了他家獨特的風味。

THE HABBIT BURGER

這家來自Santa Barbara的漢堡快餐連鎖店在西海岸頗為火爆,這兩年也在洛杉磯捲起一股漢堡風潮。Habbit Burger的主打是火烤的漢堡肉餅。相比其他漢堡快餐鐵板煎出來的肉餅,火烤的肉餅在漢堡中散發出很強烈的焦香氣息。同時猛火烤製時的美拉德效應讓肉汁完好的保存了,一口要下去滿滿都是肉汁的醬香味。他家的漢堡肉量非常足,配上他們獨有的Sweet Patato Fries也是對辛苦一天的自己的犒賞啦。

smashburger

2009年才新開的快餐連鎖店, Smashburger正在以勢不可擋的速度打開這個競爭激烈的市場。主打是牛肉和烤雞肉兩類漢堡。他家的肉真的很緊質,牛肉餅內一口下去都是快溢出來的肉汁。最好吃的是圖中加了松露蘑菇的 Truffle mushroom swiss,松露的香味和芝士融化在一起,滿口都是幸福哦。特色的蘑菇雞肉漢堡僅此一家哦。

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